Carta de platos

Lo sencillo, bien hecho…
Productos de temporada y mercado elaborados siguiendo recetas tradicionales con el sabor inconfundible de las brasas.

 
Servicio de Mesa 1,00 por persona.
IVA incluido en todos los precios.
 
 
Si eres alérgico a algún alimento dínoslo, y te daremos información sobre los ingredientes de nuestros platos.
Disponemos de información sobre Alérgenos.
    • De la huerta a las Brasas...

    • Parrillada de Verduras

      13,90 €
      Espárragos verdes a la parrilla, pimientos rojos al sarmiento, berenjenas al rescoldo, boniato y patata asados a las brasas, con salsa Romescu. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro
    • Ensalada de Huerta de cultivo sostenible

      11,90 €
      Lechuga, tomate, cebolla morada encurtida, aceitunas gordal, bacalao ahumado y aliño especial de la abuela.  Restaurante La Ruca Sin gluten color negro
x
    • De la Granja a las Brasas…

    • Burrata Ahumada al Josper

      13,90 €

      Con Fresas, cherrys, pesto de berenjena ahumada y albahaca, y aceitunas negras deshidratadas. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Queso de Cabra Artesano “a las brasas”

      7,00 €
      Envuelto en masa filo, gratinado “a las brasas” y miel artesana.
    • Bolitas de Morcilla

      6,50 €
      Con crema de queso artesano templada, salsa de soja y sésamo. (4 unidades).
x
    • Del Mar a las Brasas...

    • Anchoas del Cantábrico

      6,50 €

      Con pimientos y  berenjenas a las brasas. (2 unidades). Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Langostino Patagónico "a las brasas"

      12,00 €

      Asados al Josper con sarmiento y limón a la brasa. (6 unidades). Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Pulpo de Roca “a las brasas”

      14,00 €

      Cocido en agua de mar, dorado al Josper, con puré rustico de patata y pimentón. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Sardinas Crujientes

      12,60 €
      Marinadas en limón y menta, envueltas en pasta brick, con helado de tomate y albahaca
    • Bacalao "a las brasas"

      16,50 €

      Lomo de Bacalao con patatas panaderas y pimiento rojo confitado a las brasas. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

x
    • Las recetas de la abuela

    • Empanadillas Criollas

      2,90 €

      (unidad)

    • Croqueta de Jamón

      1,90 €

      (unidad)

    • Croqueta de Boletus

      1,90 €

      (unidad)

x
    • Del Campo a las Brasas

    • Lomo Alto de Ternera ANGUS 250 gr

      18,70 €

      con patatas fritas de huerta artesana. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Lomo Alto de Ternera ANGUS 400 gr

      29,90 €

      con patatas fritas de huerta artesana. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Vacío de ANGUS "a las brasas"

      16,00 €

      A baja temperatura, 17 horas a 63º, aromatizado con hierbas frescas y sellado “a las brasas”, con romescu y bimi ahumado. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Costilla de Vaca “a las brasas”

      16,50 €
      Asada durante 12 horas, a fuego lento de brasas, teriyaki casera con sus jugos, boniato y cacahuetes al curry. 
    • Carrillera de Ibérico “a las brasas”

      15,50 €
      A baja temperatura 12 horas a 70º, sellada a las brasas, reducción de sus jugos, soja y puré de apio, nabo y patata. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Pollo de Campo "a las brasas"

      13,90 €
      Trasero deshuesado, alita, jugo de sus huesos y ali oli de ajos asados con lima. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Paletilla de Cordero Lechal "a las brasas"

      25,00 €

      Asada a fuego lento de brasas, aromatizada con ajo, tomillo y romero, acompañada de patatas panaderas. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

x

La ternera argentina ANGUS certificada, especialidad del Restaurante La Ruca.

Esta raza tiene sus orígenes en Escocia, con más de 140 años de historia en Argentina, se combinan las cualidades del Angus con las excelentes pasturas de sus pampas, dando como resultado carnes sanas, tiernas, y de muy buen sabor. (GRASS FED, criado a pasto)
    • Hamburguesas "a las brasas"

    • Hamburguesa 100% Ternera ANGUS

      14,50 €

      Con lechuga, tomate de huerta, queso brie, cebolla confitada y pan artesano CON / SIN Gluten de masa madre. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Hamburguesa de Pulpo y Gambas

      14,00 €
      Con lechugas variadas, mayonesa de menta, pan negro de tinta de sepia y pimientas.
x

    • Nuestros postres caseros

    • Crepe con Dulce de Leche

      4,50 €

      con almendras crocantes y nata

    • Tiramisú de la Abuela

      5,00 €
    • Brownie de Chocolate

      5,00 €

      con nueces y helado de vainilla

    • Mus de Limón

      4,50 €

      con trocitos de chocolate maracuyá. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Tarta de Queso

      4,80 €

      con coulis de frambuesas. (opción sin gluten)

    • Piña "a las brasas" (sin azúcar)

      4,80 €

      con yogur artesano y ralladura de lima. Restaurante La Ruca Sin gluten color negro

    • Helados

      4,50 €

      vainilla y menta con chocolate

x

    • Cafés y licores

    • Cafés o infusiones

      1,80 €
    • Chupitos de Licores

      2,00 €

      (hierbas, pacharan etc.)

    • Chupitos

      2,50 €

      (Wisky, Ron, etc.)

x

Horario de invierno

(De septiembre a junio)

Jueves y domingos: comidas
Viernes y sábados: comidas y cenas

 

Horario de verano

(Julio y agosto)

De miércoles a sábados: comidas y cenas
Domingos: solo comidas

 

Estamos en Calle Real, 14, Becerril de la Sierra, Madrid
Nuestros teléfonos son 91 853 89 36 y 659 629 352

Aviso legal
Política de privacidad
Política de cookies

 

 

 
Para cualquier aclaración o duda contacta con nosotros, estaremos encantados de atenderte. 
 
Las reservas sólo serán efectivas vía telefónica.

 

 
NO ESTAN PERMITIDAS MASCOTAS
ni en el comedor ni en la terraza.
 
Síguenos y entérate de todas novedades del Restaurante La Ruca.

 

Reseñas en Google

No creas todo lo que dicen... ven a comprobarlo